达吉斯坦新年假期美食之旅

我们早上在酒店吃早餐，为忙碌，多彩和温暖的一天做好准备！

在冬天，Derbent 以完全不同的方式开放：没有嘈杂的游客流量，以平静和几乎冥想的节奏。 Magali狭窄的街道，古老的石屋，东部庭院和Naryn-Kala堡垒的墙壁创造了一种永恒的旅行感。

我们将经过古塔，下到真正的可汗澡堂，看到Zindan，一个过去几个世纪的地下监狱。

我们将与当地导游一起漫步 风景如画的老德尔本特地区 并了解更多关于俄罗斯最古老的城市之一的历史。

散步后，我们将有一个 在着名的德尔本特干邑工厂游览和品尝温暖. 里面有一种特殊的气氛：空气中充满了干邑蒸汽，这些蒸汽慢慢渗透到木桶的最小孔隙中。 这个神秘的过程被制造商诗意地称为"天使的份额"。

这将是一个真正的沉浸在达吉斯坦科涅克艺术的世界：高贵的陈年香气，温暖的琥珀色调的饮料，酒窖与巨大的橡木桶和熟悉的主人混合。 然后-期待已久的 品尝! 我们将学习如何区分年轻的科涅克白兰地和陈年的科涅克白兰地.

品尝结束后，我们将前往 午餐到传统餐厅 在德尔本特的中心。

在我们的美食关注的中心是 金卡尔，达吉斯坦美食的真正明珠。 这道菜由精致的卷薄面团组成，在香浓的肉汤中煮沸。 Khinkal配有传统的煮干香肠和肉类。

这些美味佳肴是使用古老的技术制作的：首先，将肉和香肠在山上的高处彻底干燥，并在上菜前在盐水中煮沸。 结果，这道菜获得了丰富的味道和特殊的嫩度。

午饭后，我们将 前往现代化的Derbent酒庄，赢得了国际品酒比赛的奖项和行业专家的高度评价。 在这里，我们将熟悉当地的优质葡萄酒。

我们将通过以下方式开始旅行 沉浸在酿酒的整个周期中：我们将看到所有的装瓶生产线在行动，观察静止和起泡葡萄酒的生产。 我们将参观陈酿室，葡萄酒在橡木桶中打开，并研究由不同橡木品种制成的容器之间的关键差异-它们如何影响饮料的味道和香气。

现在是最好的部分：让我们开始 品尝! 在品酒室的亲密氛围中，我们将尝试来自公司优质系列的五个品种，并找出为什么达吉斯坦酿酒今天正在经历真正的复兴。

18:00之后我们将有 空闲时间：我们可以沿着老城区的步行街散步，沿途在色彩缤纷的餐厅享用晚餐，寻找纪念品或在房间里放松身心。 明天我们有一个非常忙碌的一天！

今天，在酒店享用早餐后，我们将更好地了解达吉斯坦！ 这次旅行中最美丽、最激动人心的一天在等着我们。

我们会到达 风景如画的古尼布村，山区达吉斯坦的心脏，并在途中，我们将欣赏壮丽的景色。 在冬季，这些地方看起来特别具有纪念意义：图形化的山坡，清澈的空气和完全宁静的感觉。

我们将听到关于这个地区过去的惊人故事：我们将了解伊玛目沙米尔的捕获，熟悉高地人的传统和独特的生活方式。 当然，我们会看到着名的 Gunib堡垒和瀑布。 从观景平台上，雄伟的山峰令人目眩的全景展现在我们面前。

当天的主要印象将是变暖 由真正的Avar家庭主持的自制晚餐. 我们会发现自己在一个传统的山屋的气氛中，在那里客人受到特别的温暖和关怀。

我们将得到一个 香山汤：丰富而厚实，在山上霜冻散步后特别好。 着名的Avar khinkal将供应：丰盛的菜肴，蓬松的面团，热肉，丰富的肉汤和酱汁将每个人聚集在餐桌上，将这顿饭变成一场伟大的高加索盛宴。 这不仅仅是一种传统菜肴，而是文化的重要组成部分，当食物成为家中慷慨的表现时。

和 甜点，我们将有一个真正的达吉斯坦美食杰作-杏粥与urbech。 这种传统的山菜长期以来一直在达吉斯坦家庭中准备：一种由杏干制成的精致，天鹅绒般的粥，似乎吸收了夏季阳光的所有温暖，以便在冬季分享。

我们走得更远-到 Chokh村，达吉斯坦最美丽，最古老的村庄之一。 伟大的丝绸之路曾经贯穿其中，从此Chokh保留了其独特的魅力。 与许多被遗弃的山村不同，Chokh仍然生活在今天：日常生活仍然在这里沸腾。

我们一定会看到令人愉快的 Chokh梯田，Chokh村附近的独特景观，自然和人类劳动创造了一个真正迷人的景观。 这些阶梯状的田地，仿佛雕刻在山里，清楚地显示出一个山区农民的工作是多么的艰苦和雄伟。

经过Choh散步后，我们将进入一个 水库岸边舒适的酒店 周围环绕着壮丽的山脉。 最纯净的山间空气，雪复盖的山坡在水中的反射和完全孤独的感觉将帮助你放松和感觉更多的休息。

我们的团队保留了带阳台和Gunib水库全景的客房。 在这里喝一杯热凉茶，欣赏冬天的景色真是太好了。 我们正在慢慢安顿下来,为我们的晚间节目做准备.

晚上，我们去 当地餐厅的传统晚餐.

作为开胃菜，我们将提供一个botishal，一个精致的大饼，里面塞满了奶酪和土豆，炸至金黄色。

我们将得到一个 多汁的鱼 烤肉串和在明火上烹制的带有蔬菜的香烤肉串。 带有烟熏香气的热肉，新鲜的草药和温暖的玉米饼是一个真正的味道丰盛的高加索盛宴与悠闲的谈话。

我们将完成晚餐 与芳香的达吉斯坦茶与天然蜂蜜和作者的当地果酱-美味，舒适，温馨。 晚餐后，我们回到我们的房间放松，准备新的一天充满发现和印象。

早餐后，我们将前往达吉斯坦的主要天然珍珠之一 — 苏拉克峡谷. 在冬季，明亮的绿松石水与崎岖的山坡形成鲜明对比，大量游客的缺席让您真正体验到这个地方的规模和辉煌。

在路上，我们会在最好的地方停下来 观景平台 全景尽收眼底。 那我们就有 沿着Chirkeysky水库乘船游览 -一个非常美丽的经验，这将给我们一个非常特殊的感觉与大自然的团结。 梦幻般的景色将从水中打开：峡谷，神秘的洞穴，风景如画的海湾和独特的"哭泣"瀑布流下岩石墙壁。

在这里，我们将有一个很好的机会以国家达吉斯坦风格拍摄壮观的照片：多彩的风景和真实的氛围将为生动的图片创造独特的背景！ 当地的风景就像挪威的峡湾--它们同样雄伟而迷人.

我们将乘船前往最长最窄的峡谷之一，在那里，令人目不暇接的景色将在我们面前展现：陡峭的悬崖，镜像的水和原始的自然。

午餐时，我们将在 正宗鳟鱼养殖场，在那里我们将品尝在煤上烹制的新鲜鳟鱼。 我们还将供应香浓的鱼汤与丰富的肉汤和沙拉与当地的山地奶酪-简单但非常富有表现力的菜肴，其中达吉斯坦美食的味道特别明显。

接下来，我们将 去马哈奇卡拉吧，达吉斯坦的首都！ 在这里，我们将度过旅行的第二天晚上。

我们的酒店位于市中心，被认为是Makhachkala最好的酒店之一。 它是时尚和舒适。 我们正在慢慢安顿下来，准备迎接一个值得尊敬的人 美食之夜 现代高加索美食。

晚宴将在博物馆餐厅举行，其中包含达吉斯坦人民的古董家居用品和国家内部细节的集合。

两个美味的开胃菜等待着我们的开胃酒：嫩鹰嘴豆泥配烤红薯和脆脆的谷物片，以及辛辣的干甜菜根配山羊奶酪。 晚餐的每道菜都配有当地葡萄园的干红葡萄酒。 我们还将提供新鲜，清淡的沙拉，蔬菜和羊奶酪。

第二门课程 将品尝皇家沙阿抓饭羊肉。 羊肉多汁的果肉用杏干，李子，白色和黑色葡萄干炖，然后在薄薄的皮塔饼面包中与米饭一起烤制。

甜点，我们将有一个Dagestani美味-面粉halva。 由于一种特殊的烹饪技术，哈尔瓦变得令人惊讶地柔软，具有微妙的易碎质地和温暖的焦糖味道。

在这样一个欢迎的气氛中，在精神亲密的人的热情陪伴下，交流、分享印象和为新的一年制定计划是特别愉快的。

晚饭后，我们回到我们的酒店。

我们将在迷人的Makhachkala度过我们旅行的最后一个早晨，这是一个许多人称之为高加索咖啡之都的城市。 沿着古老的街道，堤岸慢慢漫步，观察城市的测量节奏，这是特别愉快的。

参观期间，我们将了解为什么这个城市被称为"现代巴比伦"，并听取高地人的传统和习俗。

在路上，我们会停在一个 舒适的咖啡 在历史悠久的塔楼的屋顶上购物。 在这里，我们将尝试真正的达吉斯塔尼饮料-urbechy raf。 这种特殊的咖啡是用奶油和芳香的杏仁糊制成的，这使它具有独特的味道和微妙的质地。

与咖啡一起，我们将品尝传统的 温暖的Botlikh馅饼 这是一款美味的甜点，里面有杏干和脆脆的核桃，这将是我们在达吉斯坦美食之旅的完美结束。

当然，我们会在 中央街市 —在这里，您可以充分体验当地风味，购买芳香香料，传统奶酪，干肉，干果和其他美食，这些美食将成为您亲人的美味礼物。

然后我们将护送您到机场，快乐，休息，充满新的体验。

有一个伟大的旅程，并很快看到你在新的美食之旅！ 祝贺2027年有一个光明的开始!